O açougueiro britânico Antony Bowness da Quality Standard Beef and Lamb localizada em Tewkesbury, uma cidade de Gloucestershire, Inglaterra, teve a ideia deste “Buque de Carne”. Imagine uma dúzia de rosas formada por tiras de bifes e harmonicamente colocadas em um vaso. Bowness disse que “Eu sempre ficava pensando, todos os anos, o que eu gostaria de ganhar no Dia dos Namorados. Eu nunca soube responder. Cartões nunca foram os meus preferidos. Tive um momento de ‘Eureka’ um dia quando um cliente chegou na loja com um buquê de rosas. Dei início à produção da minha ideia e é realmente muito fácil de fazer. Fiquei pensando: se é possível fazer um vestido de carne, porque não um buquê de rosas?”